6月7日(木)午後8時頃から
Ust白河、定期配信の第340回目を「Ust白河スタジオ(野村屋3F)」よりお送りします。
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6月。水無月。
ふと、”みずいらず”という言葉を連想しました。
”水入らず”は、内輪の者だけで他人がまじっていないこと、の意味だそうです。
油に水が交わらないことから、油が親しい者、水が他人を表しているとのこと。
親子水入らず、家族水入らず、と非常に仲の良い様を表している言葉ですが、穿った見方をすると、そこはかとなく排他的な香りを感じてしまいます。
そこで科学です。
油と水を混ぜるには、界面活性剤を使います。
水に親しい親水基と、油に馴染みやすい親油基をもつ分子構造の界面活性剤は、その親油基部分を油の粒子にくっつけて覆ってしまいます。
そして、親水基部分で水と親和する。
良い働きですね、界面活性剤。
今週のゲストMCを予定していた、平山桃子さんはお休みです。
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